The Highland Herold #54 – Frühjahr 2022
Aus dem Inhalt
- Rabenwhisky: Ernie Scheiner besuchte die Sauerländer Edelbrennerei, die Heimat des Mc Raven Single Malt.
- Maischen und Läutern: Brauer und Brenner Mario Rudolf erklärt die Vorgänge in der Mash Tun.
- Holzarten: Nicht alle Bäume liefern Holz, das sich zum Fassbau eignet. Dr. Heinz Weinberger ging der Frage nach, welche neben der Eiche noch in Frage kommen.
- Wasser marsch!: Ob die Herabsetzung des Alkoholgehalts einer Spirituose vor der Flaschenfüllung schnell oder langsam geschieht, hat Einfluss auf den Geschmack. Julia Nourney beschreibt den Effekt im Detail.
- Buchrezension: Frank Winter über die kürzlich erschienenen Werke A Journeyman’s Journey von Jim McEvan und Udo Sonntag sowie Isle of my Heart von Jim McEvan.
