"Meine Leidenschaft für Whisky entstand bei meinem ersten Schottlandaufenthalt mit 18 Jahren. Anlass war die Hochzeit meiner älteren Schwester in Inverness." Damals entdeckte Mike Müller das Getränk Whisky für sich. Mit 23 Jahren übernahm er dann das "Saxo" in Remscheid und fing schnell an, sein Hobby zum Beruf zu machen. Er veranstaltete Tastings, fuhr mit seinen Gästen auf Whiskymessen und organisierte Fahrten nach Schottland. Im Jahr 2008 wurde das "Saxo" von einer Fachjury in Frankfurt im Rahmen der Interwhisky zur besten Whiskybar Deutschlands gewählt. Derzeit sind über 350 verschiedene Whiskys in seiner Bar im Ausschank und gemeinsam mit Michael Reick vom Whisky Dungeon in Münster begründete er 2014 das Label "Best Dram", unter dem eigene Abfüllungen vertrieben werden.
